Do przyrządzania pieczeni, zapiekanek itp. występują brytfanny Gourmet Original Miele pasujące do piekarników, DialogCoocker i piekarników parowych. Można je stosować, w zależności od urządzenia, w prowadnicach bocznych, na indywidualnych wysuwach Comfort lub FlexiClip ew. na ruszcie. Wszystkie brytfanny Gourmet Original Miele są wykonywane w Niemczech z ręcznie odlewanego aluminiowego odlewu kokilowego oraz są uszlachetnione wysokiej jakości nieprzywierającą powłoką ILAG. Eliminuje to przywieranie potraw, a zarazem ułatwia czyszczenie.brWersje brytfann zdolne do pracy na indukcji mają magnetyzowany spód.Pokrywa brytfanny Gourmet MielebrDo wszystkich brytfann Gourmet Miele dostępne są pasujące pokrywy ze stali szlachetnej. Nie są dostarczane razem z brytfannami - w razie potrzeby należy je zamówić oddzielnie.