To, który tryb pracy będzie odpowiedni dla danego użytkownika, zależy od różnych czynników. Obieg otwarty: w trybie otwartego obiegu powietrza wyciąg nablatowy zasysa opary i odfiltrowuje cząstki tłuszczu za pomocą filtra tłuszczu. Odfiltrowane powietrze jest odprowadzane poprzez system kanałów z kuchni na zewnątrz. Wraz z filtrowanym powietrzem z kuchni odprowadzane są także zapachy i nadmiar wilgoci. Zamknięty obieg powietrza: tryb zamkniętego obiegu powietrza jest efektywny energetycznie i odfiltrowuje zarówno tłuszcz, jak i nieprzyjemne zapachy, a następnie doprowadza oczyszczone powietrze z powrotem do pomieszczenia poprzez system kanałów w jednostce bazowej. Plug & Play: łatwe planowanie i montaż – instalacja Plug & Play zwraca przefiltrowane powietrze do pomieszczenia przez dyskretny otwór w cokole, dzięki czemu nie ma potrzeby stosowania dodatkowego systemu kanałów. Nakłady pracy potrzebne na planowanie i montaż są w tym przypadku znacznie mniejsze.