Mycie szkła: higienicznie czyste i lśniące rezultaty
Czyste i lśniące szklanki to wizytówki restauracji i hoteli. Ponadto higienicznie czyste szklanki są tak samo ważne, jak jakość i świeżość żywności. Prawidłowe podejście do reprocesowania ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania rozprzestrzenianiu się mikroorganizmów. Potrzebna jest zatem metoda reprocesowania, na której można polegać. Higieniczne i jednocześnie ekonomiczne mycie szkła jest wynikiem złożonej interakcji kilku czynników, które składają się na tak zwane Koło Sinnera. Opisuje ono wpływ chemii, temperatury, czasu i działania mechanicznego. Te cztery czynniki są niezbędne do osiągnięcia odpowiednich rezultatów. Aby osiągnąć niezmiennie dobre wyniki, ograniczenie któregokolwiek z czynników musi zostać zrekompensowane wzrostem innych. Zmywanie naczyń w zlewie wymaga znacznej ilości czasu i wymaga większej ilości wody i detergentów. Dlatego też, aby higienicznie i ekonomicznie czyścić szklane naczynia, dobrze jest korzystać ze zmywarki przemysłowej.
Mniej stłuczeń szkła i większa trwałość
W przypadku używania zmywarki przemysłowej szczególnie ważne dla osiągnięcia optymalnych rezultatów są prawidłowy załadunek, właściwy program i odpowiedni dobór chemii procesowej. Ponadto jakość szkła określa podatność materiału na uszkodzenia. W związku z tym warto zwrócić uwagę na jakość szklanek w momencie ich zakupu. Zmywarki przemysłowe mają specjalne programy, które są dostosowane do specyficznych wymagań w środowisku przemysłowym. Dotyczy to również mycia naczyń szklanych. W takim przypadku stosowane są mniejsze ciśnienie i niższe temperatury mycia, aby zapewnić delikatne czyszczenie i dłuższy okres użytkowania szklanek. Szeroki asortyment koszy i wkładów zapewnia optymalne rozwiązania, pozwalając na bezpieczne umieszczenie różnorodnych szklanek, co ogranicza ich stłuczenia. Odpowiednie dozowanie chemikaliów procesowych i stosowanie odpowiedniej wody odbywa się w pełni automatycznie. Oprócz eliminacji uszkodzeń i pozostałości na szklankach, zapobiega to również nadmiernemu dozowaniu detergentów i nabłyszczaczy. Do uzdatniania wody dostępne są różne rozwiązania wewnętrzne i zewnętrzne. To również zapewnia ekonomiczne zmywanie naczyń i gwarantuje, że szklanki są higienicznie czyste po zakończeniu każdego cyklu zmywania i przygotowywane do powtórnego użycia w sposób zapewniający ich trwałość.
Właśnie dlatego tak ważne jest prawidłowe mycie szklanek
Wszędzie tam, gdzie szklanki są używane przez wiele osób, zawsze istnieje ryzyko przenoszenia mikroorganizmów. Patogeny łatwo się rozmnażają, jeśli naczynia szklane nie zostały wyczyszczone w higieniczny sposób. Ponadto szklanki powinny być odpowiednio przenoszone i przechowywane, aby zapobiec zmianom zapachu lub smaku.
Środki ostrożności poza zmywarką
Podczas obchodzenia się ze szkłem poza zmywarką należy przestrzegać kilku zasad. Jeden częsty błąd: szklanki do napojów często układa się w stosy, aby móc przechowywać ich więcej na tej samej przestrzeni. Może to powodować zarysowania powierzchni szklanek i nieprzyjemne zapachy z powodu braku cyrkulacji powietrza – w szczególności, gdy wewnątrz szklanek nadal znajduje się wilgoć resztkowa z ostatniego cyklu zmywania. Podczas mycia szklanek w zlewie istnieje ryzyko ich uszkodzenia i związanych z tym obrażeń, szczególnie w przypadku szklanek o cienkich ściankach. Już tylko z tego powodu szklanki należy myć ręcznie tylko wtedy, gdy jest to nieuniknione.
Podsumowanie
Najbardziej delikatnym, higienicznym i ekonomicznym sposobem mycia i suszenia szklanek do napojów jest zmywanie ich w zmywarce przemysłowej. Dzięki odpowiedniemu systemowi można mieć pewność, że szklanki są myte w najbardziej odpowiedni sposób. Dzięki zmywarkom przemysłowym i chemii procesowej ProCare Shine Miele oferuje idealnie dopasowany system, który zapewnia najwyższej klasy rezultaty czyszczenia. Zmywarki Miele zostały wyróżnione znakiem jakości Virus Seal of Approval w połączeniu z produktami ProCare Shine za ich higieniczne rezultaty. Pozwala to nie tylko zaoszczędzić pieniądze, lecz także zrobić wrażenie na gościach.
