8 porcji/ czas gotowania: 12-15 min./ Na porcję: 1429 kJ/342 kcal

Składniki: 6 białek szczypta soli 2 łyżeczki soku z limonetki 250 g cukru pudru masło 200 g cukru 100 ml wody 50 ml soku z limonetki 50 g wiórków kokosowych 100 ml kremu kokosowego 100 ml rumu 250 g tropikalnych owoców

Sposób przyrządzenia:

1. Białka ubić ze szczyptą soli, 2 łyżeczkami soku z limonetki i cukrem pudrem na bezową masę i rozdzielić do 8 nasmarowanych masłem foremek. Przykryć folią odporną na działanie wysokiej temperatury i gotować na parze.

Ustawienie: 100°C

Czas: 12-15 min.

2. W tym czasie podgrzać na kuchence cukier z wodą, aż się lekko skarmelizuje.

3. Zdjąć garnek z kuchenki i dodać sok z limonetki. Na koniec dodać wiórki kokosowe, krem kokosowy i rum.

4. Masę bezową wyjąć na talerze, polać sosem i udekorować tropikalnymi owocami.